Fabian Da Costa possède un certificat d’études cinématographiques suivi d’une maîtrise film ethnologique, obtenu à Paris III Sorbonne.
Il est un auteur d’une trentaine de films documentaires. Son film Rochechinard, un portrait en 2011, est soutenu par le département de la Drôme et programme européen Leader est diffusé en avant-première au Lux à Valence
Aujourd’hui, il écrit une adaptation du roman de René Daumal Le Mont Analogue avec la participation de Michael Lonsdale et Alexandro Jodorowsky et réalise Mes Lusiades, une enquête psycho-généalogique et saga d’une famille de grands voyageurs, du Portugal de Vasco de Gama au Brésil amazonien contemporain.