Après des d’études de cinéma, Guillaume a travaillé pendant plus de 3 ans comme assistant-réalisateur entre Londres et Paris.
Entre 2011 et 2013, il a réalisé et autoproduit le clip Fine & Dandy, ainsi que le court métrage Kindertotenlieder.
La Ligne d’Horizon (2017, Topshot Films) est son premier court métrage produit. Il a été réalisé avec la participation de France 3 et le soutien de la région PACA.
Guillaume travaille actuellement à de nouveaux courts métrages avec Topshot Films et Takami Productions, ainsi qu’à un projet de série.
Staying Alive, son premier projet de long métrage, a été développé dans le cadre de l’Atelier Scénario 2018 de la Fémis sous la direction de Nadine Lamari.